Kochen auf Englisch – Verben, Küchengeräte und Wortschatz mit Aussprache

Kochen fertig, Küche verlassen – und dann fünf Minuten später: Did I turn off the hob? I left the hob on. [ei left dhe hopp on] – Klassiker. Passiert auf Deutsch und auf Englisch gleich oft.

Kochen auf Englisch heißt to cook [tu kuk]. Das Wort ist kurz und direkt – genau wie der Englisch-Wortschatz rund ums Kochen. Wenn du ein englisches Rezept lesen, in einer internationalen Küche arbeiten oder einfach mit englischsprachigen Freunden kochen willst, brauchst du diesen Wortschatz.

In diesem Artikel lernst du alle wichtigen Kochen-Verben, die Namen der Küchengeräte und nützliche Sätze für die Küche. Besonders praktisch: Englisch macht bei den Kochverben viele Unterschiede, die Deutsch einfach ignoriert. Das erkläre ich dir Schritt für Schritt.

Dieser Artikel ist ideal für dich, wenn du A2–B1-Niveau hast, gerne kochst oder englische Rezepte liest. Auch wer plant, in einem englischsprachigen Land zu leben oder zu arbeiten, findet hier genau das Richtige. Schau dir auch unsere anderen Artikel rund um Gemüse auf Englisch oder Fleisch auf Englisch an – dann hast du Zutaten und Technik zusammen.

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Kochen-Verben auf Englisch: Mehr als nur „kochen“

Hier kommt die erste Überraschung für deutsche Lerner: Englisch hat für Kochen nicht ein Verb, sondern viele. Jede Methode bekommt ihr eigenes Wort. Das klingt am Anfang kompliziert, macht aber tatsächlich Sinn.

Garmethoden: Hitze und Wasser

Diese Verben beschreiben, wie du etwas gart – also wie Hitze und Flüssigkeit im Spiel sind:

Deutsch	Englisch	Aussprache	Beispielsatz
kochen (sprudelnd)	to boil	[tu bojl]	Boil the water first. (Koche zuerst das Wasser auf.)
köcheln, simmern	to simmer	[tu sim-mer]	Let the soup simmer for 20 minutes. (Lass die Suppe 20 Minuten köcheln.)
pochieren	to poach	[tu pohtsch]	Poach the eggs in hot water. (Pochiere die Eier in heißem Wasser.)
dämpfen, dünsten	to steam	[tu stiim]	Steam the vegetables for five minutes. (Dampfgare das Gemüse fünf Minuten.)
braten (Pfanne)	to fry	[tu frei]	Fry the onions in butter. (Brate die Zwiebeln in Butter an.)
sautieren, anbraten	to sauté	[tu so-täj]	Sauté the garlic until golden. (Anbrate den Knoblauch bis er goldbraun ist.)
frittieren	to deep-fry	[tu diip-frei]	Deep-fry the chips at 180°C. (Frittiere die Pommes bei 180 °C.)
im Wok braten	to stir-fry	[tu stör-frei]	Stir-fry the noodles with vegetables. (Brate die Nudeln mit Gemüse im Wok.)
backen (Ofen, ohne Fett)	to bake	[tu bejk]	Bake the cake at 180°C for 40 minutes. (Backe den Kuchen bei 180 °C 40 Minuten lang.)
braten (Ofen, mit Fett)	to roast	[tu rohst]	Roast the chicken for one hour. (Brate das Hähnchen eine Stunde lang.)
grillen (UK: Oberhitze)	to grill	[tu gril]	Grill the toast for two minutes. (Grill den Toast zwei Minuten.)
grillen (US: Oberhitze)	to broil	[tu brojl]	Broil the fish for five minutes. (Grille den Fisch fünf Minuten unter dem Grill.)
schmoren (Eintopf)	to stew	[tu stjuu]	Stew the beef for two hours. (Schmore das Rindfleisch zwei Stunden.)
schmoren (erst anbraten)	to braise	[tu brejz]	Braise the pork in red wine. (Schmore das Schweinefleisch in Rotwein.)
blanchieren	to blanch	[tu blänntsch]	Blanch the broccoli for 30 seconds. (Blanchiere den Brokkoli 30 Sekunden.)
reduzieren, einkochen	to reduce	[tu ri-djuus]	Reduce the sauce by half. (Koche die Soße auf die Hälfte ein.)

Schneiden und Vorbereiten

Bevor etwas in den Topf kommt, braucht es Vorbereitung. Auch hier kennt Englisch ein Wort für jede Technik:

Deutsch	Englisch	Aussprache	Beispielsatz
grob hacken	to chop	[tu tschopp]	Chop the onions roughly. (Hacke die Zwiebeln grob.)
in Würfel schneiden	to dice	[tu deis]	Dice the carrots into small cubes. (Schneide die Karotten in kleine Würfel.)
in Scheiben schneiden	to slice	[tu sleis]	Slice the mushrooms thinly. (Schneide die Pilze dünn auf.)
fein hacken	to mince	[tu mins]	Mince the garlic finely. (Hacke den Knoblauch fein.)
reiben, raspeln	to grate	[tu gräjt]	Grate the cheese over the pasta. (Reibe den Käse über die Pasta.)
schälen	to peel	[tu piil]	Peel the potatoes before boiling. (Schäle die Kartoffeln vor dem Kochen.)
zerdrücken	to crush	[tu krasch]	Crush the garlic with the flat of a knife. (Zerdrücke den Knoblauch mit der flachen Messerseite.)
stampfen, pürieren	to mash	[tu mäsch]	Mash the potatoes with butter and milk. (Stampfe die Kartoffeln mit Butter und Milch.)
mixen, pürieren	to blend	[tu blend]	Blend the soup until smooth. (Mixe die Suppe bis sie glatt ist.)
aufschlagen, quirlen	to whisk	[tu wisk]	Whisk the eggs until fluffy. (Schlage die Eier schaumig.)
umrühren	to stir	[tu stör]	Stir the sauce constantly. (Rühre die Soße ständig um.)
unterheben	to fold in	[tu fohld in]	Fold in the egg whites carefully. (Hebe das Eiweiß vorsichtig unter.)
kneten	to knead	[tu niid]	Knead the dough for ten minutes. (Knete den Teig zehn Minuten lang.)
sieben (Mehl)	to sift	[tu sift]	Sift the flour before mixing. (Siebe das Mehl vor dem Mischen.)
würzen, abschmecken	to season	[tu sii-sen]	Season to taste with salt and pepper. (Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.)
marinieren	to marinate	[tu mä-ri-näjt]	Marinate the chicken overnight. (Mariniere das Hähnchen über Nacht.)
abgießen	to drain	[tu dräjn]	Drain the pasta and set aside. (Gieß die Pasta ab und leg sie beiseite.)

Hier ein paar Sätze, die mehrere Verben kombinieren – so wie du sie in einem echten Rezept findest:

Peel and dice the potatoes, then boil them until soft. (Schäle und würfle die Kartoffeln, dann koche sie weich.)

Chop the onion, sauté it in oil, then add the minced garlic. (Hacke die Zwiebel, brate sie in Öl an, dann gib den gehackten Knoblauch dazu.)

Whisk the eggs, fold in the flour, then bake at 180°C for 30 minutes. (Schlage die Eier auf, hebe das Mehl unter, dann backe bei 180 °C 30 Minuten.)

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Das wusstest du nicht: Warum Englisch so viele Kochen-Verben hat

Deutsch sagt für vieles einfach „kochen“ oder „braten“. Englisch macht da feinere Unterschiede. Das hat einen praktischen Grund.

In einem englischen Rezept steht nie einfach „cook the eggs“. Da steht boil, poach, fry oder scramble. Jedes Wort sagt dir sofort, wie die Eier am Ende aussehen sollen. Kein Nachfragen nötig.

Besonders tückisch: to grill bedeutet im britischen Englisch die Oberhitze im Ofen. Nicht den Garten-Grill. Wenn eine britische Rezept sagt „grill the cheese for two minutes“, meint es: Käse unter der Ofenoberhitze schmelzen lassen. Den Garten-Grill nennt man barbecue oder BBQ. Das klingt komisch, ist aber so.

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Kochgeräte und Utensilien auf Englisch

Jetzt kommen die Dinge, die du in der Küche anfasst. Von der Pfanne bis zum Sparschäler – hier ist alles, was du brauchst, um auf Englisch zu kochen oder über Kochen zu sprechen.

Herd, Ofen und Töpfe

Deutsch	Englisch	Aussprache	Beispielsatz
Herd	cooker (UK) / stove (US)	[kuk-ker] / [stohv]	Don’t forget to turn off the cooker! (Vergiss nicht, den Herd auszuschalten!)
Kochfeld, Herdplatte	hob (UK) / stovetop (US)	[hopp] / [stohv-topp]	Put the pan on the hob. (Stell die Pfanne aufs Kochfeld.)
Backofen	oven	[a-ven]	Preheat the oven to 200°C. (Heize den Ofen auf 200 °C vor.)
Mikrowelle	microwave	[mei-kro-wäjv]	Heat it in the microwave for two minutes. (Erhitze es zwei Minuten in der Mikrowelle.)
Topf (groß)	pot	[pott]	Fill a large pot with water. (Fülle einen großen Topf mit Wasser.)
Kochtopf (mittelgroß, mit Stiel)	saucepan	[sohs-pän]	Melt the butter in a small saucepan. (Schmelze die Butter in einem kleinen Kochtopf.)
Suppentopf	stockpot	[stok-pott]	Make the stock in a large stockpot. (Bereite die Brühe in einem großen Suppentopf zu.)
Bratpfanne	frying pan (UK) / skillet (US)	[frei-ing pän] / [skil-let]	Heat the oil in a frying pan. (Erhitze das Öl in einer Bratpfanne.)
Wok	wok	[wok]	Stir-fry everything in a hot wok. (Brate alles in einem heißen Wok.)
Schmortopf, Auflaufform	casserole dish	[käs-se-rohl disch]	Put the chicken in a casserole dish. (Lege das Hähnchen in eine Auflaufform.)
Backblech	baking tray (UK) / baking sheet (US)	[bäj-king trej] / [bäj-king schiit]	Line the baking tray with parchment paper. (Lege das Backblech mit Backpapier aus.)
Kuchenform	cake tin (UK) / cake pan (US)	[käjk tin] / [käjk pän]	Grease the cake tin before pouring in the batter. (Fette die Kuchenform vor dem Einfüllen des Teigs ein.)

Messer, Schneidebrett und Küchenhelfer

Deutsch	Englisch	Aussprache	Beispielsatz
Messer	knife	[neif]	Use a sharp knife for the vegetables. (Benutze ein scharfes Messer für das Gemüse.)
Kochmesser	chef’s knife	[schefs neif]	A good chef’s knife makes chopping easier. (Ein gutes Kochmesser macht Hacken einfacher.)
Schälmesser	paring knife	[peh-ring neif]	Use a paring knife for small jobs. (Benutze ein Schälmesser für kleine Aufgaben.)
Brotmesser	bread knife	[bred neif]	Always use a bread knife for crusty bread. (Benutze immer ein Brotmesser für knuspriges Brot.)
Schneidebrett	chopping board (UK) / cutting board (US)	[tschopp-ing bohd] / [kat-ing bohd]	Always chop vegetables on a chopping board. (Schneide Gemüse immer auf einem Schneidebrett.)
Sparschäler	peeler	[pii-ler]	Use a peeler for the carrots. (Benutze einen Sparschäler für die Karotten.)
Reibe, Käsereibe	grater	[gräj-ter]	Grate the cheese with a fine grater. (Reibe den Käse mit einer feinen Reibe.)
Vierkantreibe	box grater	[boks gräj-ter]	A box grater has four different sides. (Eine Vierkantreibe hat vier verschiedene Seiten.)
Zestenreibe	zester	[zes-ter]	Use a zester for lemon peel. (Benutze eine Zestenreibe für Zitronenschale.)
Knoblauchpresse	garlic press	[gaar-lik press]	Press the garlic with a garlic press. (Presse den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse.)
Nudelholz	rolling pin	[rohl-ing pin]	Roll out the dough with a rolling pin. (Rolle den Teig mit einem Nudelholz aus.)
Kartoffelstampfer	potato masher	[po-teh-toh mäsch-er]	Mash the potatoes with a potato masher. (Stampfe die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer.)
Dosenöffner	tin opener (UK) / can opener (US)	[tin oh-pe-ner] / [kän oh-pe-ner]	Where’s the tin opener? (Wo ist der Dosenöffner?)
Küchenschere	kitchen scissors	[kitsch-en siz-erz]	Cut the herbs with kitchen scissors. (Schneide die Kräuter mit einer Küchenschere.)

Rühren, Schöpfen und Sieben

Deutsch	Englisch	Aussprache	Beispielsatz
Kochlöffel (Holz)	wooden spoon	[wud-den spuun]	Stir the sauce with a wooden spoon. (Rühre die Soße mit einem Kochlöffel um.)
Pfannenwender, Spatel	spatula	[späts-ju-la]	Flip the pancakes with a spatula. (Wende die Pfannkuchen mit einem Pfannenwender.)
Schöpfkelle, Suppenkelle	ladle	[äj-del]	Serve the soup with a ladle. (Schöpfe die Suppe mit einer Kelle.)
Schaumlöffel, Lochkelle	slotted spoon	[slot-ted spuun]	Lift the eggs out with a slotted spoon. (Hebe die Eier mit einem Schaumlöffel heraus.)
Schneebesen	whisk	[wisk]	Whisk the cream with a whisk. (Schlage die Sahne mit einem Schneebesen.)
Nudelsieb, Abtropfsieb	colander	[kol-än-der]	Drain the pasta in a colander. (Gieß die Pasta in ein Nudelsieb ab.)
feines Sieb	strainer	[sträj-ner]	Strain the sauce through a fine strainer. (Siebe die Soße durch ein feines Sieb.)
Sieb (für Mehl)	sieve	[siv]	Sift the flour through a sieve. (Siebe das Mehl durch ein Mehlsieb.)
Küchenzange	tongs	[tongz]	Use tongs to turn the meat. (Benutze eine Zange zum Wenden des Fleisches.)

Messen und Abwiegen

Deutsch	Englisch	Aussprache	Beispielsatz
Messbecher	measuring cup	[mesch-er-ing kap]	Measure one cup of flour. (Mess eine Tasse Mehl ab.)
Messbecher mit Henkel	measuring jug	[mescher-ing dschag]	Pour 200ml of milk using a measuring jug. (Gieß 200 ml Milch mit einem Messbecher ab.)
Messlöffel	measuring spoons	[mesch-er-ing spuunz]	One teaspoon of salt – use measuring spoons. (Ein Teelöffel Salz – benutze Messlöffel.)
Küchenwaage	kitchen scales	[kitsch-en skejlz]	Weigh the ingredients on kitchen scales. (Wiege die Zutaten auf einer Küchenwaage.)
Küchenuhr, Timer	timer	[tei-mer]	Set the timer for 20 minutes. (Stelle den Timer auf 20 Minuten.)

Elektrische Geräte

Deutsch	Englisch	Aussprache	Beispielsatz
Standmixer	blender	[blen-der]	Blend the soup in a blender until smooth. (Mixe die Suppe in einem Standmixer glatt.)
Stabmixer	hand blender	[händ blen-der]	Use a hand blender directly in the pot. (Benutze einen Stabmixer direkt im Topf.)
Küchenmaschine	food processor	[fuud pro-sess-er]	Chop the vegetables in the food processor. (Hacke das Gemüse in der Küchenmaschine.)
Handrührgerät	hand mixer	[händ mik-ser]	Beat the butter with a hand mixer. (Schlage die Butter mit einem Handrührgerät.)
Küchenmaschine (mit Schüssel)	stand mixer	[ständ mik-ser]	Use the stand mixer for bread dough. (Benutze die Küchenmaschine für Brotteig.)
Wasserkocher	kettle	[ket-tel]	Boil the water in the kettle. (Koche das Wasser im Wasserkocher auf.)
Schnellkochtopf	pressure cooker	[presch-er kuk-ker]	Cook the beans in a pressure cooker. (Koche die Bohnen im Schnellkochtopf.)
Schongarer	slow cooker	[sloh kuk-ker]	Put everything in the slow cooker and leave it. (Gib alles in den Schongarer und lass es.)
Heißluftfritteuse	air fryer	[ehr frei-er]	Cook the chips in the air fryer for 15 minutes. (Gare die Pommes 15 Minuten in der Heißluftfritteuse.)
Reiskocher	rice cooker	[reis kuk-ker]	The rice cooker switches off automatically. (Der Reiskocher schaltet sich automatisch ab.)
Toaster	toaster	[toh-ster]	Pop the bread in the toaster. (Steck das Brot in den Toaster.)

Schüsseln, Schürze und Aufbewahrung

Deutsch	Englisch	Aussprache	Beispielsatz
Rührschüssel	mixing bowl	[mik-sing bohl]	Mix everything in a large mixing bowl. (Mische alles in einer großen Rührschüssel.)
Salatschüssel	salad bowl	[säl-ed bohl]	Toss the salad in a bowl. (Mische den Salat in einer Schüssel.)
Deckel	lid	[lid]	Put the lid on and simmer. (Leg den Deckel drauf und lass es köcheln.)
Topfhandschuhe	oven gloves (UK) / oven mitts (US)	[a-ven glavz] / [a-ven mits]	Always use oven gloves with a hot dish. (Benutze immer Topfhandschuhe bei einer heißen Form.)
Schürze	apron	[äj-pren]	Put on your apron before you start. (Leg deine Schürze an bevor du anfängst.)
Küchenhandtuch	kitchen towel	[kitsch-en tau-el]	Dry your hands on the kitchen towel. (Trockne deine Hände am Küchenhandtuch.)
Frischhaltefolie	cling film (UK) / plastic wrap (US)	[kling film] / [pläs-tik räpp]	Cover the bowl with cling film. (Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab.)
Alufolie	aluminium foil (UK) / aluminum foil (US)	[äl-ju-min-i-em fojl] / [e-luu-mi-nem fojl]	Cover the roast with aluminium foil. (Decke den Braten mit Alufolie ab.)
Backpapier	baking paper (UK) / parchment paper (US)	[bäj-king pej-per] / [paartsch-ment pej-per]	Line the tin with baking paper. (Lege die Form mit Backpapier aus.)
Frischhaltedose	food container	[fuud kon-tej-ner]	Store leftovers in a food container. (Bewahre Reste in einer Frischhaltedose auf.)

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UK vs. US: Unterschiede in der Küche

Amerikanische und britische Küchen sprechen manchmal fast verschiedene Sprachen. Die Unterschiede sind real und machen sich besonders beim Lesen von Rezepten bemerkbar.

Deutsch	🇬🇧 British English	🇺🇸 American English	Hinweis
Herd	cooker	stove	Im UK hörst du fast nie „stove“
Kochfeld	hob	stovetop / burner	„hob“ ist typisch britisch
Oberhitze im Ofen	grill	broiler / to broil	Wichtig! „grill“ im UK = Oberhitze, nicht Garten-Grill
Bratpfanne	frying pan	skillet	Beide Varianten werden verstanden
Dosenöffner	tin opener	can opener	Briten sagen „tin“, Amerikaner „can“
Frischhaltefolie	cling film	plastic wrap / Saran wrap	Saran Wrap ist eine US-Marke
Backpapier	baking paper / greaseproof paper	parchment paper / wax paper	Greaseproof und wax paper sind nicht ganz dasselbe!
Alufolie	aluminium foil	aluminum foil	Unterschied in der Schreibweise und Aussprache
Kuchenform	cake tin	cake pan	„Tin“ für Backformen ist typisch britisch
Schneidebrett	chopping board	cutting board	Beide meinen dasselbe

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Maßeinheiten beim Kochen und Backen auf Englisch

Englische Rezepte – besonders amerikanische – messen Zutaten anders als deutsche. Wer das nicht weiß, bekommt schnell zu viel Salz, zu wenig Mehl oder einen Kuchen, der einfach nicht funktioniert. Hier ist alles, was du brauchst.

Gewicht, Volumen und Löffel

Englisch	Aussprache	Abkürzung	Umrechnung	Hinweis
teaspoon	[tii-spuun]	tsp	ca. 5 ml	Teelöffel – immer gestrichen gemeint
tablespoon	[tej-bel-spuun]	tbsp	ca. 15 ml	Esslöffel – immer gestrichen gemeint
cup	[kap]	c	ca. 240 ml	US-Standard; UK nutzt cups seltener
fluid ounce	[fluu-id auns]	fl oz	ca. 30 ml	Flüssigmaß – UK und US leicht unterschiedlich
pint	[peint]	pt	UK: 568 ml / US: 473 ml	Achtung: UK-Pint ≠ US-Pint!
ounce	[auns]	oz	ca. 28 g	Gewichtsmaß – vor allem in US-Rezepten
pound	[paund]	lb	ca. 454 g	1 pound = 16 ounces
gram	[gräm]	g	1 g	Standard in UK – wie in Deutschland
kilogram	[kil-o-gräm]	kg	1.000 g	Standard in UK – wie in Deutschland
millilitre / milliliter	[mil-i-lii-ter]	ml	1 ml	UK: millilitre – US: milliliter
litre / liter	[lii-ter]	l	1.000 ml	UK: litre – US: liter

Cups umrechnen: Die wichtigsten Zutaten

Ein cup ist kein universelles Maß – die Menge in Gramm hängt davon ab, was du misst. Hier die häufigsten Zutaten in Backrezepten:

Zutat (Englisch)	Zutat (Deutsch)	1 cup	½ cup	¼ cup
flour	Mehl (Weizenmehl)	ca. 120 g	ca. 60 g	ca. 30 g
sugar (white)	Zucker (weiß)	ca. 200 g	ca. 100 g	ca. 50 g
brown sugar	brauner Zucker	ca. 220 g	ca. 110 g	ca. 55 g
icing sugar	Puderzucker	ca. 120 g	ca. 60 g	ca. 30 g
butter	Butter	ca. 230 g	ca. 115 g	ca. 57 g
milk	Milch	ca. 240 ml	ca. 120 ml	ca. 60 ml
water	Wasser	ca. 240 ml	ca. 120 ml	ca. 60 ml
rice (uncooked)	Reis (roh)	ca. 185 g	ca. 93 g	ca. 46 g
rolled oats	Haferflocken	ca. 90 g	ca. 45 g	ca. 22 g
cocoa powder	Kakaopulver	ca. 100 g	ca. 50 g	ca. 25 g
breadcrumbs	Semmelbrösel	ca. 100 g	ca. 50 g	ca. 25 g

Ofentemperaturen: Fahrenheit oder Celsius?

Amerikanische Rezepte geben Temperaturen in Fahrenheit (°F) an, britische und deutsche in Celsius (°C). Das ist einer der häufigsten Stolpersteine beim Nachkochen von US-Rezepten.

Celsius (°C)	Fahrenheit (°F)	Gas Mark (UK)	Beschreibung
140 °C	275 °F	Gas 1	sehr niedrig – slow cooking
150 °C	300 °F	Gas 2	niedrig – sanftes Garen
160 °C	325 °F	Gas 3	niedrig – Schmorgerichte, Kuchen
180 °C	350 °F	Gas 4	mittel – Standard für die meisten Kuchen
190 °C	375 °F	Gas 5	mittel-heiß – herzhafte Gerichte, Braten
200 °C	400 °F	Gas 6	heiß – Braten, Gemüse rösten
220 °C	425 °F	Gas 7	sehr heiß – Pizza, knuspriges Brot
230 °C	450 °F	Gas 8	extrem heiß – Pizzastein, Fladen

Löffelmaße: Was tsp und tbsp wirklich bedeuten

In englischen Rezepten – vor allem beim Backen – werden kleine Mengen immer in teaspoons und tablespoons gemessen. Wichtig: gemeint ist immer ein gestrichener Löffel, nicht ein gehäufter. Wenn das Rezept einen gehäuften Löffel meint, steht explizit heaped teaspoon (UK) oder heaping teaspoon (US) dabei.

Englisch	Aussprache	Abkürzung	Menge	Beispiel im Rezept
a pinch of	[e pintsch ov]	–	ca. 0,3 g	a pinch of salt (eine Prise Salz)
¼ teaspoon	[kwoh-ter tii-spuun]	¼ tsp	ca. 1,25 ml	¼ tsp baking powder
½ teaspoon	[haaf tii-spuun]	½ tsp	ca. 2,5 ml	½ tsp vanilla extract
1 teaspoon	[wun tii-spuun]	1 tsp	ca. 5 ml	1 tsp cinnamon (1 TL Zimt)
1 tablespoon	[wun tej-bel-spuun]	1 tbsp	ca. 15 ml	1 tbsp olive oil (1 EL Olivenöl)
heaped teaspoon	[hipt tii-spuun]	–	ca. 7–8 ml	a heaped tsp of cocoa (gehäufter TL)

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Grammatik: to cook oder to make?

Hier liegt einer der häufigsten Fehler von deutschen Lernern – und er klingt zwar nicht dramatisch falsch, aber doch unnatürlich.

Im Deutschen sagst du für alles in der Küche meist „kochen" oder „machen": „Ich koche ein Omelett." Auf Englisch gibt es da einen echten Unterschied.

Falsch	Richtig	Warum?
I cooked an omelette.	I made an omelette.	Omelettes werden gemacht, nicht „gekocht" im technischen Sinn
I cooked a sandwich.	I made a sandwich.	Kalt zusammengestellt: always „make"
I cooked a salad.	I made a salad.	Kein Hitzeprozess: „make"
I made soup for an hour.	I cooked soup for an hour.	Langer Kochprozess mit Hitze: „cook"
She cooks great cakes.	She bakes great cakes.	Backen ist „bake", nicht „cook"

Die Faustregel: Gibt es einen echten Garprozess mit Hitze und Zeit? Dann ist es to cook. Wird etwas zusammengestellt, gebacken oder kalt zubereitet? Dann meist to make oder das spezifischere Verb.

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Beim Kochen mit Englischsprachigen: Nützliche Sätze

Diese Sätze brauchst du, wenn du mit jemandem auf Englisch kochst, ein Rezept befolgst oder in einer Küche arbeitest. Jeder Satz hat einen konkreten Zweck.

Anweisungen geben und verstehen

Mit diesen Imperativ-Sätzen kannst du andere anleiten oder selbst verstehen, was du tun sollst:

Englisch	Aussprache	Deutsch
Preheat the oven to 180°C.	[prii-hiit dhe a-ven tu wan-ej-ti di-griiz]	Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Turn down the heat.	[törn daun dhe hiit]	Dreh die Hitze runter.
Don't forget to turn off the hob!	[dohnt for-get tu törn off dhe hopp]	Vergiss nicht, das Kochfeld auszuschalten!
Let it simmer for 20 minutes.	[let it sim-mer for twen-ti min-its]	Lass es 20 Minuten köcheln.
Drain the pasta.	[drejn dhe pas-ta]	Gieß die Pasta ab.
Season to taste.	[sii-sen tu tejst]	Nach Geschmack abschmecken.
Leave it to rest for five minutes.	[liiv it tu rest for feiv min-its]	Lass es fünf Minuten ruhen.

Nachfragen und um Hilfe bitten

So fragst du nach oder bittest jemanden um Hilfe in der Küche:

Englisch	Aussprache	Deutsch
Can you pass me the ladle?	[kän ju paas mii dhe lej-del]	Kannst du mir die Kelle geben?
Where do you keep the colander?	[wehr du ju kiip dhe kol-än-der]	Wo ist das Nudelsieb?
How long does it need to simmer?	[hau long daz it niid tu sim-mer]	Wie lange muss es köcheln?
Is the oven preheated?	[is dhe a-ven prii-hiit-ed]	Ist der Ofen vorgeheizt?
Should I add more salt?	[schud ei äd moh soolt]	Soll ich mehr Salz dazugeben?
It smells amazing!	[it smellz e-mej-sing]	Das riecht fantastisch!

Zutaten und Mengen beschreiben

Englisch	Aussprache	Deutsch
a pinch of salt	[e pintsch ov soolt]	eine Prise Salz
a handful of herbs	[e händ-ful ov hörbs]	eine Handvoll Kräuter
a tablespoon of oil	[e tej-bel-spuun ov ojl]	ein Esslöffel Öl
a teaspoon of sugar	[e tii-spuun ov schu-ga]	ein Teelöffel Zucker
half a cup of milk	[haaf e kap ov milk]	eine halbe Tasse Milch
at room temperature	[ät ruum tem-pre-tscher]	bei Zimmertemperatur
until golden brown	[an-til gohl-den braun]	bis goldbraun

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Häufige Fehler beim Kochen auf Englisch

Falsch	Richtig	Warum?
I cook in the microwave.	I heat it up in the microwave.	Mikrowellen „kochen" nicht wirklich – man heizt auf
Put it under the grill (US-Kontext)	Put it under the broiler	Im US-Englisch heißt die Oberhitze „broiler"
I will cook a salad.	I will make a salad.	Salat wird nicht gekocht – „make" ist richtig
Boil the chicken in the oven.	Roast the chicken in the oven.	Im Ofen wird geröstet oder gebacken, nicht gekocht
I fried the cake.	I baked the cake.	Kuchen wird immer gebacken (baked)
Use the cooking spoon.	Use the wooden spoon.	„Cooking spoon" sagt man so nicht – „wooden spoon" ist der Begriff
The aluminium foil (US)	The aluminum foil (US)	US-Schreibweise ohne „i" – britisch: aluminium
I need the strainer for the pasta.	I need the colander for the pasta.	Pasta braucht ein großes Abtropfsieb (colander), nicht ein feines strainer

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Interaktive Übungen: Kochen auf Englisch testen

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FAQ: Kochen auf Englisch

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