Englische Maßeinheiten beim Kochen und Backen + Umrechnungstool
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Tom steht in der Küche, Laptop aufgeklappt, ein amerikanisches Brownie-Rezept auf dem Bildschirm. „Lina, was ist bitte 1 cup butter? Und wie viel ist 2 tbsp cocoa powder?“ Lina grinst. Sie kennt dieses Gesicht. Es ist das Gesicht von jemandem, der gleich rät – und wahrscheinlich falsch liegt.
Schnelle Antwort für alle, die gerade ein englisches Rezept in der Hand haben. Das sind die fünf Angaben, die in fast jedem Rezept auftauchen:
- 1 cup = 240 ml
- 1 tbsp = 15 ml
- 1 tsp = 5 ml
- 1 oz = 28 g
- 1 lb = 454 g
Aber da hört es nicht auf. Britische Rezepte rechnen anders als amerikanische. Und wer ein Rezept aus dem UK nachkocht und dabei „pint“ einfach als pint behandelt, liegt fast 100 ml daneben. Dieser Artikel erklärt alle Maßeinheiten beim Kochen und Backen auf Englisch – mit vollständigen Umrechnungstabellen, Ofentemperaturen und den typischen Fallen.
Was du nach diesem Artikel kannst
Die wichtigsten Maßeinheiten auf Englisch
Bevor wir die Zahlen durchgehen, lohnt sich ein kurzer Blick auf die Vokabeln. Viele Abkürzungen in englischen Rezepten wirken erstmal wie ein Geheimcode. Sind sie aber nicht.
Trockene Zutaten messen
Diese Begriffe begegnen dir in fast jedem englischen Back- oder Kochrezept:
| Deutsch | Englisch (Abkürzung) | Aussprache | Beispiel im Rezept |
|---|---|---|---|
| Tasse / Becher | cup (c.) | [kap] | 1 cup of flour (1 Tasse Mehl) |
| Esslöffel | tablespoon (tbsp / T) | [täj-bel-spuun] | 2 tbsp sugar (2 EL Zucker) |
| Teelöffel | teaspoon (tsp / t) | [tii-spuun] | 1 tsp salt (1 TL Salz) |
| Unze (Gewicht) | ounce (oz) | [auns] | 4 oz chocolate (ca. 113 g) |
| Pfund | pound (lb) | [paund] | 1 lb ground beef (ca. 450 g) |
| Prise | pinch | [pintsch] | a pinch of salt (eine Prise Salz) |
| Handvoll | handful | [händ-ful] | a handful of basil (eine Handvoll Basilikum) |
Flüssigkeiten messen
| Deutsch | Englisch (Abkürzung) | Aussprache | Beispiel im Rezept |
|---|---|---|---|
| Flüssigunze | fluid ounce (fl oz) | [fluu-id auns] | 8 fl oz milk (ca. 240 ml) |
| Pint | pint (pt) | [paint] | 1 pint cream (US: 473 ml / UK: 568 ml) |
| Quart | quart (qt) | [kwort] | 1 quart broth (US: 946 ml / UK: 1.136 l) |
| Gallone | gallon (gal) | [gä-len] | 1 gallon water (US: 3,79 l / UK: 4,55 l) |
| Milliliter | milliliter (ml) | [mil-i-lii-ter] | 250 ml stock |
| Liter | liter / litre (l / L) | [lii-ter] | 1 litre of water (UK schreibt litre, US liter) |
litre oder liter?
In Großbritannien schreibt man litre mit re am Ende. In Amerika heißt es liter. Der Inhalt ist identisch. Das gilt genauso für metre (UK) und meter (US) – beim Kochen spielt das aber keine Rolle.
Online-Tool: Englische Maßeinheiten für Rezepte umrechnen
Wer nicht selbst den Taschenrechner zücken möchte, kann mit diesem Umrechnungstool alle wichtigen Maßeinheiten beim Kochen und Backen ganz einfach umrechnen.
Gib eine Menge ein und wähle die Einheiten – das Tool rechnet englische Angaben wie cups, ounces oder pints in Gramm, Milliliter und andere metrische Werte um.
Rezept-Umrechner (UK & US)
Rechne englische Maße & Temperaturen im Handumdrehen um
Die wichtigsten Unterschiede bei englischen Maßeinheiten
Hier liegt die größte Falle. Amerikanische und britische Rezepte nutzen dieselben Wörter – meinen aber manchmal verschiedene Mengen. Das passiert vor allem bei pint, quart und gallon. Aber auch bei Tablespoon und Cup gibt es Abweichungen, je nach Herkunft des Rezepts.
Drei Unterschiede, die wirklich zählen
1. Pint: Ein US-Pint hat 473 ml. Ein britisches Pint hat 568 ml. Das ist fast 100 ml mehr. Bei einer Sauce oder einem Teig macht das einen echten Unterschied.
2. Cup: Der US-Cup hat 240 ml. In britischen Rezepten taucht der Cup seltener auf, wird aber ebenfalls mit 240 ml gerechnet. Australische Rezepte nutzen 250 ml.
3. Tablespoon: In den USA und UK sind es 15 ml. In Australien dagegen 20 ml. Bei Backpulver oder Salz merkt man das sofort.
Die vollständige Vergleichstabelle aller Einheiten findest du weiter unten. Zuerst aber die einzelnen Einheiten im Detail.
Cups: Was bedeutet das genau?
Der cup [kap] ist das zentrale Maß in amerikanischen Rezepten. Ein US-Cup fasst 240 ml. Statt zu wiegen, wird mit einem standardisierten Messbecher gemessen.
Bei Flüssigkeiten ist das einfach und präzise. Bei Trockenzutaten hängt das Ergebnis aber davon ab, wie du die Zutat einfüllst. Amerikanische Rezepte gehen von der sogenannten spoon and level-Methode aus: Zutat löffelweise in den Cup füllen, dann mit einem Messer glatt abstreichen. Wer Mehl direkt aus der Tüte hineinschüttet, hat schnell 20 bis 30 Prozent mehr als gedacht.
Cup in Milliliter
| Cup-Angabe | Milliliter (ml) | Tablespoons | Teaspoons |
|---|---|---|---|
| 1 cup | 240 ml | 16 tbsp | 48 tsp |
| ¾ cup | 180 ml | 12 tbsp | 36 tsp |
| ⅔ cup | 160 ml | ca. 10,5 tbsp | ca. 32 tsp |
| ½ cup | 120 ml | 8 tbsp | 24 tsp |
| ⅓ cup | 80 ml | ca. 5,3 tbsp | 16 tsp |
| ¼ cup | 60 ml | 4 tbsp | 12 tsp |
| ⅛ cup | 30 ml | 2 tbsp | 6 tsp |
1 Cup in Gramm – die wichtigsten Backzutaten
Cups messen Volumen, nicht Gewicht. Deshalb wiegt 1 cup Mehl nicht dasselbe wie 1 cup Zucker. Diese Tabelle gibt dir die ca. Gramm-Werte für die häufigsten Zutaten:
| Zutat | 1 cup in Gramm | ½ cup in Gramm | ¼ cup in Gramm |
|---|---|---|---|
| Mehl (gesiebt) | 120 g | 60 g | 30 g |
| Mehl (ungesiebt) | 150 g | 75 g | 38 g |
| Zucker (weiß, fein) | 200 g | 100 g | 50 g |
| Brauner Zucker (gepackt) | 220 g | 110 g | 55 g |
| Puderzucker (gesiebt) | 120 g | 60 g | 30 g |
| Butter (weich) | 227 g | 113 g | 57 g |
| Kakaopulver (ungesüßt) | 85 g | 43 g | 21 g |
| Haferflocken | 90 g | 45 g | 23 g |
| Gemahlene Mandeln | 100 g | 50 g | 25 g |
| Reis (ungekocht) | 185 g | 93 g | 46 g |
| Honig / Sirup | 340 g | 170 g | 85 g |
| Geriebener Käse | 115 g | 58 g | 29 g |
| Paniermehl | 100 g | 50 g | 25 g |
| Öl (z.B. Rapsöl) | 216 g / 240 ml | 108 g / 120 ml | 54 g / 60 ml |
⚠️ Wichtig beim Backen
Die Werte oben gelten für die spoon and level-Methode. Schüttest du Mehl direkt aus der Tüte in den Cup, kannst du schnell bei 150 g statt 120 g landen, denn das Mehl ist dann verdichtet und es passt mehr in den Cup. Beim Brotbacken oder bei Rührkuchen macht das einen sichtbaren Unterschied. Im Zweifel lieber mit einer Küchenwaage arbeiten.
Tablespoon und Teaspoon richtig messen
Wer schon mal zu viel Backpulver in den Teig gegeben hat, weiß: Löffelmaße sind keine Kleinigkeit. Der Teelöffel ist dabei die einfachere Einheit.
teaspoon [tii-spuun] (tsp) fasst überall 5 ml. Das gilt in UK, USA und weltweit. Beim tablespoon [täj-bel-spuun] (tbsp) sieht es anders aus: USA und UK rechnen mit 15 ml, Australien mit 20 ml.
| Angabe | USA / UK (ml) | In Gramm Zucker | Deutsch |
|---|---|---|---|
| 1 teaspoon (tsp) | 5 ml | ca. 4 g | 1 Teelöffel |
| ½ teaspoon | 2,5 ml | ca. 2 g | ½ Teelöffel |
| ¼ teaspoon | 1,25 ml | ca. 1 g | ¼ Teelöffel |
| 1 tablespoon (tbsp) | 15 ml | ca. 12 g | 1 Esslöffel |
| 2 tablespoons | 30 ml | ca. 24 g | 2 Esslöffel |
| 4 tablespoons | 60 ml | ca. 48 g | 4 Esslöffel = ¼ cup |
Merkhilfe
Tea ist das kleinere Getränk, also der kleinere Löffel. Table ist der große Tisch, also der größere Löffel. Und noch ein Hinweis: Manche amerikanischen Rezepte schreiben großes T für Tablespoon und kleines t für Teaspoon. Das ist der einzige Fall beim Kochen, wo Groß- und Kleinschreibung wirklich wichtig ist.
Flüssigkeiten: fl oz, pint, quart und gallon
Bei Flüssigkeiten wird es besonders spannend. Die wichtigste Einheit ist der fluid ounce [fluu-id auns], abgekürzt fl oz. Daraus bauen sich die größeren Einheiten auf.
Fluid Ounces und Cups in Milliliter
| Angabe | USA (ml) | UK (ml) | Entspricht |
|---|---|---|---|
| 1 fl oz | 29,6 ml | 28,4 ml | ca. 2 tbsp |
| 2 fl oz | 59 ml | 57 ml | ca. 4 tbsp |
| 4 fl oz | 118 ml | 114 ml | ½ cup |
| 8 fl oz | 237 ml | 227 ml | 1 cup (US) |
| ½ cup | 120 ml | 120 ml | 8 tbsp |
| 1 cup | 240 ml | 240 ml | 16 tbsp |
Pint, Quart und Gallon: UK vs. USA
Hier steckt die größte Falle. Beide Länder sagen pint – und meinen unterschiedliche Mengen. Das liegt daran, dass die USA ihre Maßangaben aus der Zeit vor der britischen Angleichung beibehalten haben.
| Einheit | USA (ml) | UK (ml) | Unterschied |
|---|---|---|---|
| pint [paint] | 473 ml | 568 ml | 95 ml mehr (UK) |
| quart [kwort] | 946 ml | 1.136 ml | 190 ml mehr (UK) |
| gallon [gä-len] | 3.785 ml | 4.546 ml | 761 ml mehr (UK) |
Warum ein britisches Pint so viel größer ist
Wer schon mal in einem britischen Pub ein Pint Bier bestellt hat, weiß: Das Glas ist stattlich. Ein britisches Pint hat fast 570 ml. Das amerikanische Pint misst nur 473 ml. Wer also ein britisches Rezept mit amerikanischen Messbechern kocht und bei Pints nicht aufpasst, liegt fast 20 Prozent daneben. Bei einer Suppe oder einem Bierteig macht das einen deutlichen Unterschied.
Ounce und Pound: Gewicht in englischen Rezepten
Beim Gewicht ist die Sache einfacher als bei den Flüssigkeiten. ounce [auns] (oz) und pound [paund] (lb) sind in UK und USA identisch. Keine Falle, keine Überraschung.
Zwei Faustregeln für den Alltag: 1 oz entspricht ungefähr 30 g. Und 1 lb entspricht ungefähr 450 g. Damit lässt sich im Kopf schnell überschlagen.
| Englische Angabe | Abkürzung | In Gramm | Merkhilfe |
|---|---|---|---|
| 1 ounce | 1 oz | 28,35 g | ca. 28 g |
| 2 ounces | 2 oz | 56,7 g | ca. 57 g |
| 4 ounces | 4 oz | 113,4 g | ca. 113 g |
| 6 ounces | 6 oz | 170 g | ca. 170 g |
| 8 ounces | 8 oz | 226,8 g | ca. 225 g |
| 12 ounces | 12 oz | 340 g | ca. 340 g |
| 16 ounces = 1 pound | 16 oz / 1 lb | 453,6 g | ca. 450 g |
| 2 pounds | 2 lb | 907 g | ca. 900 g |
Butter: Das amerikanische Stickmaß
Amerikanische Rezepte messen Butter oft in sticks. Ein Stick entspricht 113 g oder ½ cup. In UK-Rezepten kommt diese Angabe nicht vor.
| Butterangabe (USA) | Gramm | Tablespoons | Cup |
|---|---|---|---|
| 1 stick butter | 113 g | 8 tbsp | ½ cup |
| ½ stick butter | 57 g | 4 tbsp | ¼ cup |
| 2 sticks butter | 227 g | 16 tbsp | 1 cup |
| 4 sticks butter | 454 g | 32 tbsp | 2 cups |
Kleine Mengen: pinch, dash und splash
In vielen Rezepten tauchen Mengenangaben auf, die keine genauen Zahlen haben. Das sind die sogenannten informal measures. Kein Messbecher der Welt hat ein Pinch-Zeichen darauf.
| Englisch | Aussprache | Bedeutung (ca.) | Deutsch |
|---|---|---|---|
| pinch | [pintsch] | ca. 1/8 tsp (0,6 ml) | Prise (zwischen zwei Fingern) |
| dash | [däsch] | ca. 1/8 tsp (0,6 ml) | Spritzer (aus der Flasche) |
| splash | [spläsch] | 1 bis 2 tbsp | Schuss (z.B. Sahne oder Wein) |
| a handful | [händ-ful] | ca. ¼ cup | eine Handvoll |
| a knob of butter | [ä nob ov bat-ter] | ca. 15 bis 30 g | ein Stückchen Butter |
| to taste | [tu tejst] | nach Geschmack | nach Belieben |
Ofentemperaturen: Fahrenheit, Gas Mark und Celsius
Das ist ein Bereich, der gerne übersehen wird. In amerikanischen Rezepten steht die Temperatur immer in Fahrenheit. In britischen Rezepten kommen zusätzlich noch Gas Mark-Angaben vor. Das ist eine Einheit, die nur im britischen Kontext existiert und Stufen für Gasherde beschreibt.
| Celsius (°C) | Fahrenheit (°F) | Gas Mark (UK) | Typische Anwendung |
|---|---|---|---|
| 140 °C | 275 °F | Gas 1 | Sehr niedrig (slow cooking) |
| 150 °C | 300 °F | Gas 2 | Niedrig (Meringue, Trocknen) |
| 160 °C | 320 °F | Gas 3 | Niedrig-mittel (Cheesecake) |
| 175–180 °C | 350 °F | Gas 4 | Mittel (Kuchen, Muffins) |
| 190 °C | 375 °F | Gas 5 | Mittel-hoch (Cookies, Brot) |
| 200 °C | 400 °F | Gas 6 | Hoch (Pizza, Gemüse rösten) |
| 220 °C | 425 °F | Gas 7 | Sehr hoch (Blätterteig) |
| 230 °C | 450 °F | Gas 8 | Extrem hoch (Brotbacken) |
| 240 °C | 475 °F | Gas 9 | Grill / Oberhitze |
Die Umrechnungsformel: (°F minus 32) geteilt durch 1,8 = °C. Oder einfach diese Tabelle nutzen.
fan oven vs. conventional oven
Britische Rezepte unterscheiden oft zwischen fan oven (Umluft) und conventional oven (Ober-/Unterhitze). Bei Umluft gilt die Faustregel: 20 °C weniger als bei Ober-/Unterhitze. Ein Rezept mit „200 °C fan" entspricht also etwa 220 °C konventionell. In amerikanischen Rezepten ist dieser Unterschied seltener ausgewiesen.
Englische Maßeinheiten: Abkürzungen
In Rezepten wird fast immer abgekürzt. Hier sind alle Abkürzungen, die dir begegnen können:
| Abkürzung | Englisch | Deutsch |
|---|---|---|
| tsp / t | teaspoon | Teelöffel (5 ml) |
| tbsp / T | tablespoon | Esslöffel (15 ml USA/UK) |
| c. | cup | Cup (240 ml USA) |
| fl oz | fluid ounce | Flüssigunze (ca. 30 ml) |
| pt | pint | Pint (473 ml USA / 568 ml UK) |
| qt | quart | Quart (946 ml USA / 1.136 ml UK) |
| gal | gallon | Gallone (3,79 l USA / 4,55 l UK) |
| oz | ounce | Unze / Gewicht (28,35 g) |
| lb | pound | Pfund (453,6 g) |
| g | gram | Gramm |
| kg | kilogram | Kilogramm |
| ml | milliliter | Milliliter |
| l / L | liter | Liter |
| °F | Fahrenheit | Fahrenheit (amerikanische Temperatur) |
| °C | Celsius | Grad Celsius |
Warum Amerika nie metrisch wurde
Fast jedes Land der Welt nutzt heute das metrische System. Außer den USA, Myanmar und Liberia. Das ist kein Zufall und auch keine Sturheit. Es hat historische Gründe.
Die USA haben 1975 sogar offiziell den Metric Conversion Act verabschiedet. Die Umstellung sollte freiwillig passieren. Und genau das war das Problem: Sie blieb freiwillig. Industrie, Handel und Verbraucher hielten an ihren gewohnten Einheiten fest. Seitdem stehen auf amerikanischen Produkten meist beide Angaben – aber in Rezepten und Küchen hat sich das metrische System nie durchgesetzt.
Für alle, die englische Rezepte nachkochen, bleibt das ein Dauerthema. Eine gute Küchenwaage mit Gramm-Anzeige und ein Messbecher mit ml-Skala lösen das Problem dauerhaft.
So sprichst du Mengenangaben richtig aus
Im Rezept lesen ist eine Sache. Aber wie sagst du es, wenn du ein Rezept jemandem erklärst? Hier liegt ein kleiner, aber typischer Fehler.
Mit oder ohne „of"?
Maßangaben stehen fast immer mit of vor der Zutat. Direkt vor dem Substantiv ohne Maßangabe fällt es weg.
| Falsch | Richtig | Erklärung |
|---|---|---|
| 1 cup flour | 1 cup of flour | Maßangabe + of + Zutat |
| 2 tablespoon sugar | 2 tablespoons of sugar | Plural bei mehr als 1 |
| a pinch salt | a pinch of salt | Auch bei unbestimmten Mengen |
| 1 pound flour | 1 pound of flour | Maßangabe + of + Zutat |
| 1 lb flour | 1 lb flour (als Abkürzung) | Auch bei Abkürzungen bleibt of meist bestehen |
Merke: Wie bei „a cup of tea“ steht bei vielen Maßangaben „of“ zwischen Menge und Zutat.
Singular oder Plural?
| Angabe | Beispiel | Hinweis |
|---|---|---|
| 1 (Singular) | 1 teaspoon of salt | Singular bleibt Singular |
| 2+ (Plural) | 2 teaspoons of salt | Plural: +s am Ende |
| ½ (halb) | half a cup of milk | Ohne Plural, mit „half a" |
| 1½ (anderthalb) | 1½ cups of flour | Plural, weil mehr als 1 |
Englisch im Gespräch: Rezepte erklären und nachfragen
Manchmal reicht die Tabelle nicht. Hier sind Sätze, die du brauchst, wenn du ein Rezept nachfragst, jemanden um Hilfe bittest oder selbst ein Rezept erklärst.
| Situation | Englisch | Deutsch |
|---|---|---|
| Nachfragen | How much is a cup in grams? [hau matsch is ä kap in gräms?] | Wie viel ist ein Cup in Gramm? |
| Nachfragen | Is that a US cup or a British measurement? [Is dhat ä ju-es kap or ä brit-isch mä-scher-ment?] | Ist das ein US-Cup oder eine britische Angabe? |
| Erklären | I use metric measurements, so I need to convert this. [Ei juhs mä-trik mä-scher-ments, so ei nied tuh kon-wört dhis.] | Ich nutze metrische Maße und muss das umrechnen. |
| Erklären | One cup of flour is about 120 grams if sifted. [won kap of flau-er is ä-baut 120 gräms if sif-ted] | Ein Cup Mehl ist ca. 120 g, wenn gesiebt. |
| Rezept lesen | The recipe calls for 2 cups of sugar. [dhe rä-zi-pie corls for 2 kaps of schu-gar] | Das Rezept verlangt 2 Cups Zucker. |
| Rezept lesen | Preheat the oven to 350°F (180°C). [prie-hiet dhe ov-ven tuhː 350 F (180 C)] | Heize den Ofen auf 350°F vor. |
| Fehler klären | I think I added too much – the recipe said tablespoon, not cup. [ei dhink ei äd-ed tuh matsch - dhe rä-zi-pie säd täj-bel-spuun, not kap] | Ich glaube, ich hab zu viel genommen. Das Rezept meinte Esslöffel, nicht Cup. |
| Unterschied klären | Be careful – this is a British recipe, so the pint is bigger. [bie kär-full - dhis is ä brit-isch rä-zi-pie, so dhe peint is big-ger] | Aufpassen – das ist ein britisches Rezept, das Pint ist größer als das US-Pint. |
Das richtige Küchenequipment für englische Rezepte
Wer regelmäßig englische Rezepte nachkocht, braucht eigentlich nur zwei Dinge – und beides ist günstig.
Erstens: eine kitchen scale [ki-tschen skäjl], also eine digitale Küchenwaage. Mit ihr kannst du jede Cup-Angabe direkt in Gramm umrechnen, ohne Messbecher. Beim Backen ist das die genaueste Methode. Ein gutes Modell* bekommst du für unter 15 Euro.
Zweitens: einen measuring cup [mäsch-er-ing kap]. Das ist der standardisierte Messbecher für das Cup-System. Ein gutes Set* mit 1 cup, ½ cup, ⅓ cup und ¼ cup kostet wenig und löst das Cup-Problem dauerhaft. Dazu noch ein measuring jug [mäsch-er-ing dschag] für Flüssigkeiten mit ml-Skala.
| Gerät (Englisch) | Aussprache | Deutsch | Wofür? |
|---|---|---|---|
| kitchen scale | [ki-tschen skäjl] | Digitale Küchenwaage | Alle Gewichtsangaben und Cup-Umrechnung |
| measuring cup | [mäsch-er-ing kap] | Cup-Messbecher (Set) | Trockene Zutaten nach Cup-System |
| measuring jug | [mäsch-er-ing dschag] | Messbecher mit Skala | Flüssigkeiten in ml und fl oz |
| measuring spoons | [mäsch-er-ing spuuns] | Messlöffelset | tsp und tbsp genau abmessen |
Waage schlägt Messbecher
Wenn du nur eine Anschaffung machst: die Küchenwaage. Mit ihr und den Tabellen in diesem Artikel brauchst du weder Cup-Messbecher noch amerikanische Messlöffel. Einfach die Gramm-Werte direkt ablesen und los.
Häufige Fehler beim Umrechnen
Diese Fehler passieren am häufigsten. Wer sie kennt, macht sie nicht.
| Fehler | Richtig | Warum wichtig |
|---|---|---|
| UK-Pint = US-Pint annehmen | UK pint = 568 ml, US pint = 473 ml | Fast 20 Prozent Unterschied bei Flüssigkeiten |
| Mehl fest in den Cup drücken | Löffelweise füllen, oben glatt abstreichen | Bis zu 30 Prozent mehr Mehl macht Kuchen trocken |
| oz und fl oz verwechseln | oz = Gewicht (28 g), fl oz = Volumen (30 ml) | Beide abgekürzt mit oz, aber grundlegend verschieden |
| Butter-Sticks nicht kennen | 1 stick butter = 113 g = ½ cup | Typisch amerikanisch, in UK nicht gebräuchlich |
| Fahrenheit ignorieren | 350 °F = ca. 175 °C | Zu heiß oder zu kalt = misslungenes Rezept |
| T und t verwechseln | T = tablespoon, t = teaspoon | Faktor 3 Unterschied, bei Salz und Backpulver kritisch |
| Gas Mark ignorieren (UK) | Gas Mark 4 = ca. 180 °C | Britische Gasherd-Angaben ohne Celsius-Wert |
Kein Grund zur Panik
Die allermeisten dieser Fehler passieren nur beim ersten Mal. Wer einmal verstanden hat, dass UK-Pint und US-Pint verschieden groß sind, macht diesen Fehler nie wieder.
Interaktive Übungen: Englische Maßeinheiten beim Kochen und Backen
🎯 Mini-Übung 1
🎯 Mini-Übung 2
🎯 Mini-Übung 3 - Übersetze
🎯 Mini-Übung 4 - true or false? Wahr oder Falsch?
Häufige Fragen zu Maßeinheiten beim Kochen
Wie heißen Maßeinheiten beim Kochen auf Englisch?
Die wichtigsten sind: cup (Tasse/Becher), tablespoon (Esslöffel), teaspoon (Teelöffel), ounce (Unze), pound (Pfund), pint und fluid ounce für Flüssigkeiten. In Rezepten erscheinen oft Abkürzungen: tbsp, tsp, oz, lb, fl oz.
Was ist 1 cup in ml?
Ein amerikanischer Cup entspricht 240 ml. In britischen Rezepten wird der Cup ebenfalls mit 240 ml gerechnet. Für die meisten Rezepte ist das ausreichend genau.
Wie viel sind 2 tbsp in ml?
2 Tablespoons (tbsp) entsprechen 30 ml. Ein Tablespoon hat 15 ml – das lässt sich also einfach rechnen.
Was ist der Unterschied zwischen oz und fl oz?
oz steht für Ounce und ist eine Gewichtsangabe: 1 oz = 28,35 g. fl oz steht für Fluid Ounce und ist ein Volumenmaß: 1 fl oz = ca. 30 ml. Der Kontext verrät, welches gemeint ist. Bei Flüssigkeiten: fl oz. Bei Mehl, Butter, Zucker: oz.
Ist ein britisches Pint gleich einem amerikanischen Pint?
Nein. Das britische Pint hat 568 ml, das amerikanische nur 473 ml. Das sind knapp 100 ml Unterschied. Bei Backrezepten oder Suppen spielt das eine Rolle.
Wie rechne ich Fahrenheit in Celsius um?
Formel: (°F minus 32) geteilt durch 1,8 = °C. Im Backalltag reicht die Tabelle: 350 °F = ca. 175 bis 180 °C, 400 °F = ca. 205 °C, 425 °F = ca. 220 °C.
Was bedeutet to taste in einem englischen Rezept?
to taste heißt nach Geschmack oder nach Belieben. Es ist keine feste Mengenangabe. Das taucht meist bei Salz, Pfeffer oder Gewürzen auf.
Was ist ein stick of butter?
Ein stick of butter ist eine typisch amerikanische Butterangabe. Ein Stick entspricht 113 g oder ½ cup. In UK-Rezepten kommt diese Angabe nicht vor. Steht in einem US-Rezept 2 sticks butter, sind das 226 g.
Was bedeutet fan oven in britischen Rezepten?
Fan oven bedeutet Umluft. Conventional oven ist Ober- und Unterhitze. Bei Umluft gilt die Faustregel: 20 °C weniger als bei Ober- und Unterhitze. Ein Rezept mit 200 °C fan entspricht also etwa 220 °C konventionell.
Das Wichtigste auf einen Blick
Du kochst und backst gerne auf Englisch? Dann helfen dir auch unsere Artikel zu Brot auf Englisch und Kräuter und Gewürze auf Englisch weiter. Alle Zutaten rund ums Backen findest du im Artikel zu Getreide auf Englisch.
